søndag 28. februar 2016

En stund siden sist

forrige fredag fikk jeg fri i 4 dager, uheldigvis fikk jeg ikke vite det før på fredag ettermiddag så jeg fikk ikke planlagt så mye tross i at jeg hadde så mange dager fri. På lørdag gikk vi på kino og de andre dagene slappet jeg bare av og drev med litt diverse saker og ting.

På onsdag var min første dag på det varme kjøkkenet. Det var mye morsommere enn frokost og bare drive med kald mat. På torsdag var det gresk tema på lunsjen og dagen før lagde jeg maaaange grekiske grillspyd, jeg lagde også tzatziki, moussaka og gresk fruktsalat. På lørdag var jeg med på frokost og i dag hadde vi en stor italiensk brunsj. Dette var veldig morsomt og jeg synes det er artig at de har så mye temaer til måltidene.

På forhånd hadde jeg vært med å lagd panna cotta, tiramisu, frutti di mare salat, pesto og masse annet. Jeg ble satt til å stå ute på brunsjen og skjære opp parmaskinke. Dette var veldig skummelt, men også veldig morsomt at jeg fikk lov til å gjøre det! Jeg var veldig redd for å få mange spørsmål der jeg ikke skjønte hva de mente men det gikk overraskende bra!  Jeg brukte en gammel oppskjærsmaskin fra Italia, der jeg måtte sveive på et hjul for at den skulle skjære. Det var altså ikke noe elektrisitet, den synes jeg var veldig kul!
En gåtur på Shlossberg på mandag

Østerrikske epler på Lendplatz



Her er listen over alle rundstykkene og bakevarene til frokost og annet. Veldig vanskelig å lære seg navnene. 

Her er den fantastiske oppskjærsmaskinen. 



Restauranten var dekket til italiensk brunsj.

Det eneste som er negativt med å jobbe på det varme kjøkkenet er at vi begynner 8 og vi får ikke pause før 16.00! Vi er da ferdige 16.30 så jeg synes det opplegget er helt merkelig. Jeg får dessverre ikke tatt så mye bilder av maten, men passer dårlig å dra fram telefonen hver gang vi har laget noe.

tirsdag 16. februar 2016

Jobb

nå har jeg gått inn i min 3 uke med jobb, og det går veldig bra! De 2 første ukene har jeg kun jobbet på kjøkkenet nede. De har et kjøkken oppe som er kun for frokost. Nede har jeg lagd mye salater, smøret rundstykker og hjulpet tilbyder det trengs. Jeg får mye kjedelige arbeidsoppgaver som å kutte og rense mye grønnsaker, men det må bare gjøres. Jeg har lært mye på så liten tid, og vi gjør også mye morsomt. Jeg ble til og med satt til å jobbe alene og fikse salatbuffetene og smøre masse rundstykker alene. Det er veldig morsomt at det lar meg jobbe såpass mye alene allerede. Den uka her har jeg vært på frokostkjøkkenet og det er ganske kjedelig i forhold til nede. Der lager jeg eggerøre, steker bacon, deler opp grønnsaker og passer på og fyller på buffeten. De har veldig fin og stort utvalg på frokosten. Jeg har begynt klokka 6 siden jeg begynte, og klokka ringer 04:30 hver dag, så jeg er ganske sliten på kvelden og legger meg ganske tidlig. Jeg har fått god kontakt med de fleste jeg jobber med og jeg trives veldig bra, og de er flinke til å lære bort. Jeg lærer mye om østerriksk mat, som jeg lommer til å skrive mer om senere.
Her er fra salatbuffeten til nova-spa, de har 12 salater og 4 dressinger hver dag. Det er alltid fruktsalat, wurstsalat og kartoffelsalat (potetsalat) til buffeten på hotellet er det alltid 8 salater, 3 dressinger og mange forskjellige oljer.

Dette er fra da jeg smørte rundstykker, en dag smurte jeg 220 rundstykker. 
Jeg har ikke fått tatt så mye bilder siden det går veldig fort i svingene, men skal prøve å få tatt flere bilder.

tirsdag 9. februar 2016

Venezia!

Etter endt arbeidsuke dro jeg og Fredrik opp til Irmi på fredag og utenfor på plassen der hun bor er det en skøytebane. Der skulle vi spille icestock (?) det ligner på curling. Vi møtte mange morsomme mennesker og det var veldig gøy å prøve, laget vårt vant til og med begge gangene!

På lørdag morgen var det klart for Venezia tur! Bussen gikk fra hauptbanhof klokka 5, så det ble en veldig lang dag! Bussturen tok 6 timer hver veg. For å komme inn til byen måtte vi ta båt, det tok ikke mer enn 15-20 minutter. Det var kjempemasse folk der, og mange hadde kledd seg ut. Venezia er et helt fantastisk sted og jeg håper jeg kan reise tilbake dit en gang. Vi var veldig heldige med været, det var sol og rundt 10 grader hele dagen.

Icestock






















På søndag var det fastelaven og tradisjon tro, så ble det boller! Det er ikke akkurat fullt utstyrt det kjøkkenet vibhar så her ble kremen piska med gaffel! Jeg var veldig skeptisk til å begynne med men det gikk kjempebra! Bare fantasien setter grenser, men nå har jeg endelig fått kjøpt en visp til senere anledninger! 

torsdag 4. februar 2016

Første uka i jobb snart over!

på mandag begynte jeg å jobbe på hotell Novapark. Forventningene var høye og jeg var spent og klar for å begynne å jobbe her i Østerrike. Jeg fant ut veldig fort at det kommer til å bli en veldig annerledes hverdag enn det jeg er vant til. Det var veldig skummelt de første timene med et helt nytt kjøkken og veldig mange nye mennesker å forholde seg til. Etter første dag i jobb var jeg veldig skeptisk for å være helt ærlig. Med litt språkforvirring og mye nye inntrykk hadde jeg blandede følelser om fortsettelsen, men etter 4 dager så synes jeg det har gått veldig bra. Jeg blir veldig fort kjent med de jeg jobber med og arbeidsoppgavene. De er veldig flinke og jeg kommer til å lære veldig mye i løpet av disse ukene, det er jeg helt sikker på!

Ellers var vi på sjokoladefabrikken Zotter i helga, det var veldig interresant og vi smakte mye forskjellig og god sjokolade. På mandag ettermiddag flyttet jeg sammen med gutta jeg reiser med, Ola og Fredrik. Det er litt mindre her enn der jeg bodde først, men jeg trives veldig!
Shloss Riegersburg litt utenfor Zotter




Har ikke tatt mye bilder fra kjøkkenet, men her lagde vi rundstykker på morgenen.


Jeg fikk navneskilt og en greie (aner ikke hva det heter!) der det står ich lerne (jeg lærer) 

Utenfor hotellet